Indhold
Kondensation og fordampning er to processer, hvorved materie ændrer fase. Kondensation er overgangen fra en gasfase til en flydende eller fast fase. Fordampning er på den anden side overgangen fra væske til gas. Processerne med kondens og fordampning forekommer ofte, både i naturen og omkring huset.
Skydække
Skyer er et eksempel på kondens. Når der dannes skyer, er temperaturen og trykket i deres specifikke region sådan, at vanddamp skifter til flydende vand. Dannelse af skyer kræver nucleationsites eller partikler, på hvilke kondensation kan finde sted. Når temperaturen er meget lav, kan vanddampen til sidst blive til is eller sne. Luften siges at være mættet, hvis den er på 100 procent fugtighed. Temperaturen, ved hvilken luften er mættet, kaldes dugpunktet. Hvis temperaturen falder under dugpunktet, kondenseres vandet. Hvis du ser duggekondensering på planter udenfor, er dette et eksempel på det samme fænomen: Temperaturen er sådan, at vanddamp i luften bliver til flydende vand.
Beholdere i køleskabet
Når du lægger en beholder med varm mad i køleskabet og dækker den, er chancerne for, at det har flydende vand på indersiden, når du næste tager det ud. Dette sker, fordi vanddampen i beholderen afkøles og bliver flydende vand. Som vanddamp i skyer skal vanddamp fra rester også have et sted for kondensation. Derfor finder du ofte en ophobning af vand på toppen og siderne af din beholder.
Beholdere af væske
Hvis du lader en kølig mugge med mælk eller en anden flaske væske ligge på bordet et stykke tid, kan du bemærke, at det begynder at "svede" - det vil sige, at der dannes små dråber vand på ydersiden af kannen. Dette er et andet eksempel på kondens. Temperaturen på kannen er køligere end luften omkring den. Denne kølighed får vanddamp i luften til at kondensere på siden af kannen. Igen skal vanddampmolekyler have et sted, hvor de kan kondenseres. Derfor kondenseres de på siden af mælkekanden.
Brandslukker
Processerne med kondensation og fordampning er ikke begrænset til vand. De fleste brandslukkere er fyldt med flydende kuldioxid under ekstremt højt tryk. Når udløseren trækkes på et ildslukker, frigiver dette kuldioxid i et miljø med lavere tryk. I denne nye indstilling omdannes flydende kuldioxid hurtigt til gas. Med andre ord fordamper det.