Indhold
Californien og Florida er store orange avlere, og begge dyrker de samme orange kultivarer. Stadig er deres appelsiner ikke de samme, fordi Floridas varme, våde klima og Californiens mildere, tørre klima interagerer forskelligt med de samme kultivarer.
Sorter
Der er fire store kommercielle kultivarer af orange: Washington navlen, Valencia, Hamlin og ananas orange. Alle dyrkes i begge stater, men navlen og Valencia dominerer i Californien, mens Hamlin, ananas og Valencia er vidt udbredt i Florida.
Juice
Valencia appelsiner i Californien har tykke skaller og en meget sød smag. Valencia appelsiner i Florida har tyndere skræl og mere - omend mere syrlig juice. Det tørre vejr i Californien understøtter væksten af de tykke skræl, søde "bord" appelsiner; mens den fugtige varme i Florida fremmer en saftig appelsin.
Produktionsforskelle
I juli 2010 sendte Florida cirka 133 millioner appelsiner til markedet. I samme periode producerede Californien ca. 58 millioner. Forskellen er baseret på den massive juiceindustri i Florida. En appelsin producerer kun omkring tre ounces juice. Produktionsforholdet mellem Valencia og ikke-Valencia i Florida i juli 2010 var 686/650. Forholdet mellem Valencia og ikke-Valencia i Californien i juli 2010 var 42/16. Californiens største sælger er navlen.
Hamlins og ananas
Hamlin appelsiner, er en lille, tynd hud, sød sort til juice eller bord, overvejende dyrket i Florida. Safternes farve betragtes som "slukket" af processorer, så Hamlin-juice blandes med andre juice for at opnå en kommercielt behagelig farve. Sidste sæson juice appelsiner i Florida er generelt ananas sorten. Saften er sød, men appelsinen er snuskede, så den er ikke en god kommerciel bordorange.
Uden kerner
Den frøfrie navle orange i Washington er den mest populære bordorange i USA. Den dyrkes overvejende i Californien og podes for at opnå frøfrihed. Det er en kødfuld, sød orange med en tyk, let at skræl hud.