Indhold
Lærere, der er interesseret i at bruge salt- og iseksperimenter i klasseværelset, kan integrere en række teorier og metoder i lektioner. Diskuter egenskaberne ved salt og dets virkning på vand, påvirkningerne på smeltende is eller oprettelsen af iskrystaller om vinteren. Brug af salt og is til at udforske smeltepunkter giver studerende mulighed for at udvikle en forståelse af stoffer og deres kemiske reaktioner.
Hvordan kan salt sænke frysepunktet for vand?
Dette eksperiment involverer studerende, der tester egenskaber og virkninger af salt på is og vand. Studerende har brug for 2 kopper vand, salt, isterninger og adgang til en fryser. Først en spiseskefuld salt i en af kopperne vand, og anbring begge kopper i fryseren. Kontroller hvert bæger hvert 10. minut, og giv, hvad kopper vand først fryser til. Tag derefter to isterninger ud af fryseren og læg dem på en tallerken. Drys lidt salt på en af isterningerne. Observer og registrer, hvilken isterning der smelter hurtigst. Disse to eksperimenter gør det muligt for studerende at bestemme, at salt sænker vandets frysepunkt. Studerende kan udlede, at saltvand stadig kan fryse, men temperaturen skal være koldere end ferskvand.
Træ isen
Demonstrer egenskaber ved faste stoffer og væsker ved at bruge et eksperiment med vand og is. Studerende har brug for en isterning, en skål, noget tråd og salt. Placer isterningen i skålen, og sæt tråden hen over isen. Drys lidt salt langs tråden og videre til isterningen. Vent i to minutter, og træk forsigtigt i enderne af tråden. Tråden er nu frosset til isen. Læreren kan forklare, at flydende vand har molekyler, der bevæger sig rundt, mens molekylerne i fastisen er faste og ikke bevæger sig. Beskriv processen med issmeltning med hensyn til udveksling af molekyler på grund af temperaturændringer. Saltet fortyndes med vandet, der er smeltet fra isen, hvilket giver isen mulighed for at fange nogle af molekylerne af vand, der får isen til at fryse rundt om tråden.
Salt vs. sukker: smeltende is
Sammenlign virkningen af salt og sukker på vand og is. Studerende observerer egenskaberne ved is, og at salt fremskynder hastigheden for issmeltning sammenlignet med sukker eller intet. Studerende har brug for tre zip-lock-poser, en teske, isterninger, salt, sukker og en plastikplade til at dække arbejdsområdet. Mærk først hver zip-lock-taske med enten kontrol, salt eller sukker. Læg en isterning i hver af poserne. Mål en teskefuld salt, og anbring den i posen mærket salt. Mål en teskefuld sukker og drys den i posen mærket sukker. Forsegl poserne og observer de tre isterninger under de forskellige forhold. Studerende kan udlede, hvilken isterning der smelter hurtigst ved at se omdannelsen af hver isterning.