Indhold
- PH-skalaen
- PH og biologiske processer
- Den optimale PH for fotosyntetiske enzymer
- Effekten af at hæve eller sænke PH
- Andre overvejelser
Fotosyntesen, den proces, hvormed planter skaber deres mad, kan påvirkes af ændringer i pH i bladene. PH er målet for en opløsnings surhed, og det kan have en stor effekt på mange biologiske processer.
PH-skalaen
PH-skalaen varierer fra 0 til 14, hvor 7 er neutral. Målinger under 7 indikerer surhedsgrad, og målinger over 7 indikerer, at en opløsning er alkalisk eller basisk.
PH og biologiske processer
Ændringer i pH påvirker alle biologiske processer, primært gennem dens indflydelse på enzymer. Enzymer er vigtige "arbejdere " inden i celler, der er deaktiverede af ekstreme stoffer i pH.
Den optimale PH for fotosyntetiske enzymer
RuBisCO er det vigtigste carbonfixerende enzym i fotosynteseprocessen, og det fungerer optimalt ved en pH på 8.
Effekten af at hæve eller sænke PH
At hæve eller sænke pH fra 8 vil påvirke hastigheden af fotosyntesen negativt, fordi RuBisCO vil begynde at arbejde langsommere. Når pH-værdien når 6 på den lave side og 10 på den høje side, vil RuBisCO ophøre med at arbejde helt.
Andre overvejelser
Udover RuBisCO er der mange enzymer og proteiner involveret i den fotosyntetiske proces; alle påvirkes negativt af stigning eller sænkning af pH-værdien fra det optimale niveau.