Indhold
Det årlige forbrug af kyllingekød pr. Indbygger i USA mere end fordoblet sig mellem 1965 og 2012 og gik fra 33,7 pund til 81,8 pund, baseret på data fra U.S.A. Department of Agriculture. Med en så stigende efterspørgsel efter fødevarer, der betragtes som både økonomisk og sund, er kyllingeavl udvidet. Fordi fabrik kyllingeavl koncentrerer et stort antal kyllinger i små områder, fæces og gødningsproduktion, tager syge og døde dyr, mikrobielle patogener og fodertilsætningsstoffer en afgift på miljøet. Denne type kyllingeavl forurener jord og forurener luft og vand, der påvirker både menneskers og dyrs sundhed.
Fisk og dyreliv
De enorme mængder fækalt affald, der produceres af kyllingeavl, sammen med fjer, strøelse og døde kyllinger, er vanskelige at håndtere på deponeringsanlæg eller som kompost. Opbevaring af affald eller overgødning af jord med hønsegødning kan forårsage afstrømning i floder, søer og damme. Gødning indeholder fosfor og nitrogen, og afstrømning, der bærer disse næringsstoffer, forårsager alger i frisk vand. Alger blomstrer reducerer sollysets penetration i vand, hvilket reducerer iltforsyningen til undervandsplanter, en tilstand kendt som eutrofiering. Dette fører til fiskedrab. Tungmetaller og patogene mikrober i kyllingeaffald skader også og forårsager sygdom i landets vilde dyr.
Drikker vand
Afstrømning fra områder med hønsegødning og affald kontaminerer både overfladevand og grundvand, som er drikkevandskilder. Algeopblomstringer kan føre til øget vækst af Pfiesteria piscicida-mikroben, der syger både dyr og mennesker, når de er til stede i drikkevand. Kvælstof i hønsegødning omdannes let til nitrat i vandkilder til drikkevand. Nitratforurening er mere udbredt i grundvand end overfladevand ifølge Miljøstyrelsen. Høje niveauer af nitrat i drikkevand forårsager "blå baby-syndrom" (methemoglobinemia) og kan være dødelig. Konventionel vandbehandling fjerner ikke overskydende nitrat og kræver en dyrere specialbehandling, rapporterer EPA.
Luft
Store kyllingeaktiviteter forårsager lugt og emissioner af ammoniak, svovlsyre og fjerkrestøv, der indeholder bakterier, bakterietoksiner og kyllingeskind.Både nærliggende beboere og arbejdere i fjerkræbranchen indånder den forurenede luft, der stammer fra disse hønsegårde. Luftbåret ammoniak forårsager irritation af øjne og lunger. Kyllingegødning producerer også nitrogenoxider, en bestanddel af smog. For at reducere kvælstofemissioner fra hønsegødning overvejer forskellige lande verden over at tilføje fordøjelsesfremmende enzymer til kyllingefoder, ifølge BioTimes. Luft er også forurenet med skadelige mikroorganismer, der stammer fra kyllinger, der anvendes til fødevareproduktion, som rapporteret i Journal of Infection and Public Health.
Jord
Kyllingegødning, især når det arbejdes i jorden, forbedrer jordstrukturen og leverer næringsstoffer til planter. Men overbefrugtning skader planter og kan resultere i forurenet afstrømning. Kyllingegødning er også en kilde til salte, tungmetaller, sporantibiotika og hormoner. Dråber eller gødning indeholder undertiden cecale ormlarver, der forårsager hudormesygdom. Ægorme spiser larverne, og dyrelivet, der fodrer med disse regnorme, bliver syg og dør. Jord kan også være en kilde til andre patogener fra bortskaffelse af døde kyllinger, eller når hønsegødning opbevares i nærheden eller spredes på toppen af markerne. Dette sygner især vilfugle.