Indhold
Væsker har forskellige densiteter. Vegetabilsk olie er f.eks. Mere tæt end saltvand. Der er allerede etablerede frysetider for visse væsker, men hvis du eksperimenterer med væsketæthed, kan du blive overrasket over de resulterende frysepriser.
Målinger af densitet
Et eksperiment er at bestemme en væsketæthed og derefter fryse den med flere andre væsker. Målingen af en væsketæthed bestemmes ved at dividere væskemassen med dens volumen. Antag en tæthed på 1,00 for vand; vegetabilsk olie har en densitet på 0,92, glycerol er 1,26 og så videre. Bestemm tætheden for så mange væsker, som du vil teste.
Fryseforskelle
Frys nu flere væsker på én gang. Bemærk, at deres frysepriser varierer meget. Forskellene i frysepriser ligger ikke altid i væskernes tæthed, men i deres kemiske sammensætning. Hvis de er rene, er deres fryseprocent konstant. Hvis de er opløsningsmidler eller blandede opløsninger, varierer deres frysningshastighed. Du kan konkludere, at en væsketæthed kan påvirke dens frysningshastighed, men dens kemiske sammensætning er en mere pålidelig determinant.