Indhold
- TL; DR (for lang; læste ikke)
- At fremstille Oyster Mushroom Grain Spawn derhjemme
- Steriliseringsmetoder til produktion af kornbrun
Gourmet-svampe såsom østers- eller shiitake-svampe kan være dyre at købe, men de er lette at dyrke. De fleste mennesker bruger kommercielt tilgængelig svamp spawn til den slags svamp, de ønsker at dyrke. De blander spawnet i et voksende medium som træstøv eller savsmuld og høster svampen et par uger senere. At gå et skridt tilbage og få svampen til at spawn er vanskeligere. En god kilde til sporer og laboratoriebetingelser for et sterilt miljø er nødvendigt. Når disse oprindelige forhold er på plads, kan svamp spawn fremstilles i store mængder og med fremragende resultater.
TL; DR (for lang; læste ikke)
Svamp spawnfrø til dyrkning af svampe kan fremstilles under sterile forhold med kornfrø som underlag. Svampesporer, opnået fra indersiden af en champignonhætte, dyrkes oprindeligt i små skåle på gelatine. Opvaskene og vækstmediet skal steriliseres og opbevares i et sterilt miljø. Når sporerne har produceret mycelial vækst, anbringes stykker af denne kultur i steriliserede krukker med kogt kornfrø, såsom hirse, rug eller hvede. Svampesvampkulturen penetrerer frøene fuldstændigt efter et par uger. Frøene kan derefter bruges som svamp spawn og blandes med savsmuld eller andet organisk materiale til fremstilling af svampe.
At fremstille Oyster Mushroom Grain Spawn derhjemme
Svampe er frugterne af myceliumsvampen, og de sporer, der produceres af svampen, er en slags frø. Spredte sporer producerer ofte ikke nogen svampe, fordi de har brug for ideelle betingelser for at vokse. For at få svampe til at spawn, skal de ideelle forhold, der kræves af sporer, skabes i en kontrolleret indstilling. Når sporerne har genereret en veletableret vækst af svampe, kan svampekulturen overføres til korn.
At placere svampesporer på et sterilt medium for at starte svampevæksten og derefter overføre kulturen til hirsefrø er en god måde at få østers svampe til at spawn på.Gelatine med en lille mængde sukker, kogt til sterilisering og hældt i små, sterile krukker gør et godt startmedium. Sporer fra indersiden af hætten på en østers svamp placeret på gelatinen med steril pincet vil producere myceliumvækst inden for cirka en uge.
Når myceliumkulturen er etableret i glassene, kan kulturen skæres i stykker med en skarp, steril kniv. Hirsefrø skal blødlægges natten over og derefter koges i en time for at sterilisere dem. Når de er kølige, anbringes de i sterile murværkskruer sammen med stykkerne af myceliumkulturen, og glassene rystes godt for at blande frøene og kulturen. Krukker skal opbevares i mørke ved stuetemperatur i 10 til 20 dage, indtil myceliet helt har trængt ind i hirsefrøene. Disse frø er svampe-spawnfrø, der bruges til dyrkning af svampe i organisk materiale.
Steriliseringsmetoder til produktion af kornbrun
Gelatinmediet og hirse kornene er meget frugtbare miljøer til vækst af alle slags svampe og bakterier. Forurenende sporer og organismer fra omgivelserne i hjemmet kan let komme i kontakt med gydeproduktionsmaterialerne. Svampesporer vil kun vokse i fravær af konkurrerende organismer, så opretholdelse af et sterilt miljø er vigtigt.
Til produktion af svampe spawn derhjemme er de vigtigste metoder til sterilisering af værktøjer og vækstmedier desinfektionsmiddel, kogning og flammer. Værktøjer som knive og pincet kan steriliseres ved at placere spidserne eller knivene i flammen af en bunsenbrænder eller en lignende ren varmekilde. Krukker og vækstmedier kan koges i mindst en time for at sterilisere dem. Arbejdsmiljøet kan rengøres med en 70 procent opløsning af ethanol for at fjerne forurenende stoffer. Når alt er rent og sterilt, vil moderkulturen, der er tilberedt med sporer og myceliet i hirse kornene, udvise en stærk, sund vækst for en svampe-spawn af høj kvalitet.