Indhold
"Snapper fisk" er en generel betegnelse på fisk fra familien Lutjanidae og for det meste fra slægten Lutjanus, der findes i tropiske kystområder. De er almindelige vildtfisk, der fanges af private fiskere og kommercielle fiskeriorganisationer, der høstes til mad og sport. De rejser i skoler og identificeres ved deres særskilte farvelægning, lange kroppe, stumpe eller gaflede haler samt deres store mund med skarpe tænder.
Snapper fiskearter
Mere end 100 arter af snappers findes overalt i verden i både Atlanterhavet og Stillehavet. De mest almindelige arter af snapper findes i nordamerikanske farvande inkluderer Blackfin, Cubera, Dog, Grey, Lane, Mahogany, Mutton, Red, Queen, Schoolmaster, Silk, Vermillion og Yellowtail.
Habitat
Snappere findes i tropiske farvande undertiden i stenede områder eller i nærheden af koralrev. Nogle arter som den populære røde snapper foretrækker rev og klippebenes habitater frem for glattere bundplaceringer. I modsætning hertil lever Yellowtail snapper, som findes i den samme geografiske region som den røde, i dybere, sanddækkede lokaliteter. Dens unge foretrækker de dybere, rockere områder.
Mad
Snappere er kødædende fisk. De unge begynder ofte at fodre med plankton, men vokser snart til jægere. Deres primære diæt består af krebsdyr, bløddyr og mindre fisk. Deres jagtlokaliteter nær stenede områder og korallrev tilbyder en række fødevarekilder til de forskellige arter.
Rovdyr
Som mange fisk i havet bliver snappers bytte for større fisk i deres respektive levesteder. Større rovfisk som hajer og barracuda byttedyr på den relativt mindre snapper. Snapperlarverne og de unge er også mål for mindre rovfisk, indtil de selv bliver store rovdyr.
Mad til mennesker
Foruden hajer og andre rovfisk spiser mennesker store mængder snappers over hele verden. I Nordamerika er den røde snapper en almindelig hovedret ved bordet til skaldyr. Faktisk fanges mere end 8 millioner pund rød snapper hvert år fra amerikanske farvande.