Indhold
Ved første øjekast kan tunge og skrubbe synes at være den samme slags fisk. De har begge flade kroppe og lignende, selvom forskellige, morfologier - de smager endda ens, semisweet og med en let og flassende ur. Disse to fiskegrupper adskiller sig imidlertid på flere grundlæggende måder: deres taksonomiske grupperinger, deres kroppe og deres distribution over hele verden. Medlemmer af begge uformelle taksonomiske grupper finder anvendelse som mad blandt mennesker. På grund af deres ligheder kan mange mennesker betragte dem som den samme slags fisk. Deres metode til overlevelse, der ligger fladt i bunden af havet for at beskytte mod fordømmelse, forekommer en unik nok evolutionær strategi for folk til at klumpe disse fisk i den samme gruppering.
TL; DR (for lang; læste ikke)
Skrubbere og såle kan forekomme ens, men skrubber er i en bredere taksonomisk gruppering, og fiskene har nogle forskelle med hensyn til deres kroppe og fordelinger over hele kloden.
Hvad er i et navn?
Den taksonomiske orden Fladfisk stammer fra det faktum, at dets medlemmer har flade kroppe. Denne gruppering inkluderer tunge, skrubber, rødspætte og helleflynder. Udtrykket "eneste" henviser specifikt til fisk i familien Soleidae i rækkefølgen Pleuronectiformes. Det repræsenterer 30 slægter og 130 familier fisk. Udtrykket "skrubbe" henviser til fisk i familierne Achiropsettidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae og Bothidae.
Form og side
Mens både såle og skrubber har flade kropper, har hver enkelt nogle subtile forskelle, der adskiller den. Begge fisk har udviklet flade kroppe med begge øjne opad for at beskytte sig mod rovdyr og for at hjælpe dem i jagt. De fleste eneste har imidlertid en tendens til at være "højreøjede", hvilket betyder, at deres krops højre side vender opad. Flyvemaskiner har mere variation mellem at være højreøjet og venstreøjet. Interessant nok starter fladfisk livet med et øje på hver side af deres kroppe, og de tilbringer denne tidlige udviklingsstadie svømning. Når de vokser, vandrer det ene øje til fiskens dominerende side, og de begynder at leve på sandede havbund. Fladfiskarter har en tendens til at have nogenlunde ovale former, selvom dette kan variere dramatisk fra art til art: nogle har for eksempel pilespidsformede kroppe.
Spredt over hele kloden
Oftest findes tunge i det østlige Atlanterhav og Middelhavet. Flyvemaskiner, på den anden side, opretter normalt deres hjem i de køligere farvande i Nordatlanten og Stillehavet. Forekomster af disse grupper findes dog de fleste steder på Jorden, og begge har arter, der tilbringer deres liv i flodmundinger, steder, hvor floder møder havet.