Kemikalier kan løst opdeles i to ekstremer: syrer og baser. PH-skalaen måler nøjagtigt, hvor et kemikalie falder mellem en af disse to ekstremer. Skalaen måler 0 til 14; jo lavere antal, jo surere er et stof. Vand har for eksempel en pH på 7 og betragtes som neutral (hverken syre eller base). Du kan bestemme pH for et kemikalie ved hjælp af en pH-indikatorstrimmel og kontrollere strimlerens farve til et pH-diagram. For sjovt kan du måle pH i citronsaft.
Køb nogle pH-indikatorstrimler. Disse strimler sælges over internettet; de kan også findes i hardware butikker, der sælger kemikalier til pool og have.
eller lav dit eget pH-farvekort. (North Carolina State University har et tilgængeligt online; se Referencer.)
Dyp pH-indikatorstrimlen i et glas citronsaft. Drej indikatorstrimlen i citronsaften i cirka et minut.
Vent til pH-indikatorstrimlen skifter farve; lad ikke strimlen tørre helt.
Sammenlign farven på pH-indikatorstrimlen med dit pH-farvekort. Citronsaft har en pH på 2,3; det er et meget surt stof. Når du kontrollerer dit farvekort, skal pH-strimlen være en ringblomst gul til en gylden gul.