Indhold
- Generelle træk ved organiske molekyler
- Nukleinsyrer: Bærere af den genetiske kode
- Kulhydrat: Den mest rigelige organiske forbindelse i verden
- Lipider: Livets "fedt"
- Proteiner: Tilføjelse af bulk og variation
Organiske forbindelser udgør de levende ting og inkluderer molekyler, der indeholder elementet kulstof (C). Det meste af carbonet i organiske forbindelser er bundet til enten hydrogen (H) eller ilt (O). Elementet nitrogen (N) findes også i overflod i organiske forbindelser, da det bidrager væsentligt til både proteinmolekyler af alle slags og til de to nukleinsyrer.
Den mest rigelige organiske forbindelse på Jorden med hensyn til kemisk klasse er kulhydrat, en af de fire såkaldte molekyler i livet sammen med proteiner, lipider og nukleinsyrer. Cellulose, en oplagringsform af kulhydrat, der findes i planter, som mennesker ikke kan fordøje, er blandt de mest rigelige af kulhydrater i hele verden.
Generelle træk ved organiske molekyler
Organiske molekyler har en tendens til at være meget store molekyler, inklusive hundreder til titusinder af individuelle atomer. Fordi kulstof kan danne fire bindinger, "rygraden" af disse molekyler, som kan være lineære, i en ring eller i en kombination, er normalt næsten udelukkende fremstillet af carbon.
Opløseligheden af organiske molekyler i vand varierer; fedtsyrerne i lipider, for eksempel, er berømt hydrofobeller "vandbestandig." Nogle af dem indeholder fosforatomer (P) ud over elementerne nævnt ovenfor. Cirka en tredjedel af din krop består af organiske molekyler af en eller anden art.
Nukleinsyrer: Bærere af den genetiske kode
De to nukleinsyrer i kroppen og i naturen generelt er ribonukleinsyre (RNA) og deoxyribonukleinsyre (DNA). Sukkerarter, der danner rygraden af disse, ribose og deoxyribose, adskiller sig kun ved et enkelt oxygenatom, hvor RNA har en hydroxylgruppe (-OH) på et sted i molekylet, hvor DNA kun har et hydrogenatom (-H).
DNA er dobbeltstrenget i form af en helix og bærer den genetiske "kode" for alle proteiner fremstillet af levende ting. RNA findes i tre hovedformer, hvoraf den ene, messenger RNA (mRNA), bærer den genetiske kode for et givet proteinprodukt fra en del af DNA til ribosomet, hvor koden er oversat ind i det korrekte proteinprodukt.
Kulhydrat: Den mest rigelige organiske forbindelse i verden
Kulhydrater er sammen den mest rigelige organiske forbindelse på Jorden. Forskellige organiske molekyler spiller forskellige biologiske roller, og inden for kulhydratklassen tjener forskellige molekyler en række funktioner fra at være den grundlæggende kilde til cellulær ernæring i alle ting til at yde strukturel støtte i planteverdenen.
Alle kulhydrater har to H-atomer for hvert O- og C-atom, hvilket giver dem den generelle molekylformel for (CH2O)n. Glukose er for eksempel C6H12O6. Enkle sukkers kulhydrater såsom fruktose og glukose er kendt som monosaccharider. Grupper af sukker kan danne polysaccharider; glycogen er for eksempel en opbevaringsform for kulhydrat i muskler og lever, fremstillet af lange kæder af glukosemolekyler.
Lipider: Livets "fedt"
Lipider er normalt den mest rigelige organiske forbindelse i kroppen, selv hos magre voksne med relativt lidt opbevaret fedtvæv, hvilket udgør 15 til 20 procent af kropsmassen. De har meget kulstof og brint men relativt lidt ilt sammenlignet med kulhydrater med lignende molekylmasse.
Triglycerider er navnet på diætfedt. Disse består af en tre-carbon sukkeralkoholryggeknap (glycerol) og tre lange fedtsyrer, som kan være mættede (dvs. ikke har dobbeltbindinger) eller umættede (dvs. indeholdende en eller flere dobbeltbindinger).
Læs mere om definitionen, strukturen og funktionen af lipider.
Proteiner: Tilføjelse af bulk og variation
Proteiner er måske den mest forskellige af livets makromolekyler. De er hovedsageligt strukturelle og tilføjer organer og væv fast masse. Mange af dem er enzymer, som katalysere (fremskynder) biokemiske reaktioner i kroppen mange gange.
Proteiner består af nitrogenrige aminosyrer, hvoraf 20 findes i kroppen. I henhold til mRNAs instruktioner samles de af de to underenheder af ribosomet ved hjælp af en slags RNA kaldet overfør RNA (TRNA). Hver aminosyre tilsættes én ad gangen til den voksende kæde, der kaldes a polypeptid og er bestemt til at blive et protein, når det frigives af ribosomet og behandles.
Læs mere om egenskaber ved proteiner.