Indhold
En kemisk base (eller alkalisk) er et stof, der accepterer H + eller brintioner. Det adskiller sig i vand og er en god leder af elektricitet. En base bliver lakmuspapir blåt, hvilket angiver dets alkalinitet. En syre er en forbindelse, der opløses i vand for at frigive brintioner. Syrer og baser er generelt kemisk aktive, idet de kan reagere med mange andre stoffer. Som et resultat findes de ofte i forskellige husholdningsapplikationer, især som rengøringsmidler og i køkkenet.
Bagepulver
Bagepulver er det almindelige navn for natriumbicarbonat, kendt kemisk som NaHCO3. Det kaldes også bikarbonat soda, kogesoda og brød soda. Bagepulver produceres ved omsætning af kuldioxid, ammoniak, natriumchlorid (salt) og calciumcarbonat i vand. Naturligt forekommende aflejringer af forbindelsen udvindes fra geologiske formationer i eocenalderen (for ca. 48 millioner år siden). Green River Formation (Piceance Basin) i Colorado er en vigtig kilde til natriumbicarbonat. Bagepulver bruges primært til bagning. Det reagerer med andre ingredienser for at frigive kuldioxid, hvilket hjælper dejen med at hæve. En fortyndet opløsning af husholdende bagepulver kan behandle halsbrand og fordøjelsesbesvær. Det fungerer som et mundskyl, behandler tandkødssygdomme og lindrer insektbid. En hydrogenperoxid- og natriumbicarbonatpasta kan anvendes som et alternativ til kommerciel tandpasta. Bagepulver er et effektivt rengøringsmiddel og fjerner tunge pletter (vin, te og kaffe) fra kopper og stof.
Fortyndede sæber
Kalium eller natriumhydroxid (KOH eller NaOH) reagerer med triglycerider til dannelse af sæbe (processen kaldes forsæbning, reaktionen af en stærk alkali med fedt og olier). Sæbe er alkalisk og er et effektivt rengøringsmiddel. Det er et nyttigt mildt antiseptisk middel og kan behandle tungmetalforgiftning. En fortyndet sæbeopløsning gør et effektivt insekticid, når det sprøjtes på haveplanter.
Husholdnings-ammoniak
Husholdnings-ammoniak (ammoniumhydroxid) er en almindelig base og er en effektiv overfladebehandling og pletter. Det bruges til at rense guld- og sølvsmykker, porcelæn, glas, rustfrit stål, messingartikler og en række forskellige pletter (blod, sved, rødvinpletter og penmarkeringer).
Husholdningsvinegarer
Eddike er en almindelig husholdningssyre, der er fremstillet af gæret ethanol, eddikesyre og små mængder citronsyre og vinsyre. Der er forskellige sorter af eddike, herunder malt, vin, æble cider, palme, date, balsamico og honningeddike. Eddike bruges ofte til fremstilling af pickles, vinaigrettes, salatdressinger og sushiris og aromaer. Hvid eddike er et almindeligt rengøringsmiddel og bruges til at fjerne hårde aflejringer fra kaffemaskiner, glas og andre glatte overflader. Det er også effektivt mod græsplæne ukrudt.
Citronsyre
Citronsyre bruges som et tilsætningsstof i fødevarer, som et konserveringsmiddel og et effektivt rengøringsmiddel. Det findes naturligt i visse frugter, såsom appelsiner og citroner.