Indhold
Jern er en vigtig del af de proteiner, som din krop bruger til at transportere ilt og regulere cellevækst. Rødt kød, fisk, fjerkræ, linser og bønner er gode kilder til jern. Mange forarbejdede fødevarer, såsom morgenmadsprodukter, er også beriget med jern. Du kan ikke se jernet i dit korn, men du kan bruge en stærk magnet til at adskille noget af jernet fra kornet. Dette sker, fordi jernet blandes - ikke kemisk kombineret - med kornet.
Sørg for, at dit korn er jernforstærket. Kontroller mærkning af næringsfakta. Kornet skal give 50 til 100 procent af dine daglige jernkrav.
Hæld 2 kopper korn og 1 kop vand i blenderen. Bland korn og vand på lavt i to minutter. Lad det blandede korn derefter sidde i fem minutter.
Hæld blandingen i en plastik-, keramik- eller glasskål. Brug ikke en metalskål.
Rør blandingen med magneten i mindst et minut. Undersøg magneten. Jernfiltringerne, der sidder fast på magneten, er fra kornet.