Indhold
Et ægs skal består hovedsagelig af calciumcarbonat, mens eddike bare er eddikesyre. Kombination af disse to materialer giver et godt eksempel på en syre-base-reaktion. Syren (eddike) og basen (æggeskal) reagerer på at producere kuldioxid, vand og opløst calcium. Eksperimentet giver også en unik mulighed for at se og håndtere et "nøgen" æg.
Placer et eller flere æg i et klart glas eller en plastbeholder, der er stor nok til let at rumme æggene.
Hæld eddike i beholderen, tilsæt nok til at dække æggene helt. Overhold den øjeblikkelige interaktion mellem eddike og æggeskal. Dæk beholderen, og sæt den i køleskabet.
Efter 24 timer skal du æg æggene ud af beholderen, hæld eddike ud, sæt æggene tilbage i beholderen og tilføj ny eddike for at dække ægene. Returner beholderen til køleskabet.
Efter yderligere 24 timer skal du ægne af eddike og skylles med vand. Æggeskallen vil være opløst og efterlade den fleksible membran stadig intakt omkring det nøgne æg. Håndter og undersøg æggene, men vær forsigtig med ikke at bryde membranen, ellers vil det rå æg sive ud.