Indhold
Glukose, også kaldet druesukker, blodsukker eller majs sukker, er blandt de enkleste og et af de primært naturligt forekommende sukkerarter. Produceret naturligt af planter som det primære fotosynteseprodukt, bruges det stærkt af levende væsener som en vigtig energikilde og er nødvendig for cellulær respiration. Kemisk set er det et monosaccharidkulhydrat og fungerer som en byggesten for komplekse sukkerarter som stivelse.
TL; DR (for lang; læste ikke)
Glukose er et carbonhydrid, så det indeholder - du gætte det - kulstof og brint. Det indeholder også ilt.
Kulstof
Carbon er det fjerde mest rigeligt forekommende element i universet og findes i alle kendte levende ting, hvilket gør det til det kemiske fundament i det kendte liv. Hvert glukosemolekyle indeholder seks atomer af kulstof. En af disse er grupperet med et atom hver af oxygen og brint til dannelse af en aldehydgruppe, hvilket gør glukose til en aldohexose. Carbon er både et affaldsprodukt og en energikilde i cellulær åndedræt, der forekommer med glukosemolekyler og danner basiselementet i de cellulære respirationscyklusser for glykolyse og den efterfølgende Krebs-cyklus, hvor glukose omdannes til energi. Glukose kan også omdannes til andre energiforbindelser som galactose ved at oxidere et entydigt carbonelement i glukosemolekylet.
Hydrogen
Det letteste og det mest rigeligt forekommende element i universet tegner sig for næsten 3/4 af hele universets masse. Der findes 12 hydrogenatomer i hvert glukosemolekyle. Selv om det ikke binder godt med kulstof direkte i sin elementære form, danner reaktioner mellem de ikke-elementære former af de to elementer molekyler, der indeholder den carbonhydrogenbinding, som findes i de fleste, hvis ikke alle organiske forbindelser - som glukose. Dens høje reaktivitet over for elektronegative elementer, herunder ilt, resulterer i stærke bindinger med de elementer, der kaldes brintbindinger. Hydrogenbindinger og brint-kulstofbindinger er grundlaget for alle kulhydrater som glukose. Hydrogenens placering i et glukosemolekyle er også vigtigt, da afhængigt af dets bindingssekvens med kulstof og ilt, vil hydrogelens placering bestemme, om et glukosemolekyle er et "dextro" eller "levo" type sukker. Dette er vigtigt, da dextro-glukosemolekyler kan metaboliseres og levomolekyler ikke kan.
Ilt
Oxygen er en af byggestenene i nogle organiske forbindelser. Det er det tredje mest rigeligt forekommende element i universet efter brint og helium og er en integreret del af næsten alle strukturelle forbindelser, der findes i levende væsener, inklusive alle kulhydrater. Carbohydrater som glukose tegner sig for den største andel ilt, der findes i organiske forbindelser. Et enkelt glukosemolekyle indeholder seks oxygenatomer. Oxygen i glukose spiller en vigtig rolle i aerob respiration, hvorved glukose oxideres for at frigive energi (vand og kuldioxid er også biprodukter af glukoseoxidation).