Indhold
Af de 24 arter og fem underarter af stør, bor ni (skovlenose, sø, grøn, bleg, atlantisk, hvid, kløft, kortnose og en sjælden stør, der kun findes i Alabama) i farvande i Nordamerika. Disse benede fisk er dækket af fem tunge udvendige plader, har ingen tænder og støvsuger floden og søbundene samt havbunden næsten hvad som helst og spiser deres mad hele med deres sugerør mundinger.
Grundlæggende diæt
De syv mest almindelige arter af stør, der lever i Nordamerika, støvsuger søen og flodbedene og spiser hovedsageligt krebs, rejer, snegle, planter, akvatiske insekter, larver, slamorme og muslinger.
flod
Hvid stør (den mest kraftfulde og største fisk, der findes i Nordamerika) har deres egne valg af mad. Mindre hvid stør af Nechako-floden i British Columbia spiser fiskeæg, rejer, muslinger, flue- og buglarver, små krebs, eulachon og andre fisk; mens de større spiser større fisk, såsom laks, skrubbe og sild, nyder de også muslinger, krabber og barbermor. Dem i andre nordvestlige floder, flodmundinger og langs Stillehavskysten spiser også frøer og døde fisk.
Sø
Søsturgen i Nordamerika er en ferskvandsfisk og spiser igler, muslinger, snegle, små fisk og lejlighedsvis fiskæg og alger. Forskere i Georgien har fundet ud af, at søsturgen især nyder mayflies og andre blødgørede hvirvelløse dyr.
Bugt
De mindste arter af stør (shortnose-sturgen) og den atlantiske stør (som vokser op til 10 fod og vejer op til 600 kg). Lever i Chesapeake-bugten er anadrome, hvilket betyder, at de vandrer fra saltvand til ferskvand for at lægge deres æg. Disse fiskefester på de sædvanlige krebsdyr, bløddyr, insekter og orme.
Kæledyr
Kæledyrssturge såsom sterlet, diamant og sibirsk, der opbevares i private damme, har brug for vitaminer, olie, mineraler og mindst 40 procent protein (mest fra fiskemel). Blandt fedtopløselige vitaminer har de brug for vitamin A, D, E og K. Deres vandopløselige vitaminbehov inkluderer B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6, B5, B3 (niacin), B12, H, C (askorbinsyre) og folsyre.