Indhold
Natriumchlorid og natriumchlorit er trods meget lignende navne ret forskellige stoffer med forskellige anvendelser. Molekylær sammensætning af de to stoffer er forskellig, hvilket giver dem forskellige kemiske egenskaber. Begge kemikalier har fundet deres anvendelser inden for sundhed og industriel fremstilling, og begge kan købes fra forskellige kilder. Men pas på at bruge dem korrekt.
Kemisk makeup
Natriumchlorid er også kendt som bordsalt og er den mest almindelige type salt. Dens kemiske formel er NaCl, hvilket indikerer en natriumion bundet med en chlorion. Natriumchlorit, ustabil som et fast stof, sælges typisk i en opløsning. Dens kemiske formel er NaClO2 - svarer til natriumchlorid, men også med ilt bundet til molekylet.
Anvendelser
Natriumchlorid (bordsalt) har mange anvendelser, men den, de fleste er mest bekendt med, er krydderier og konservering af mad. Det fungerer som et konserveringsmiddel for mad ved at fjerne vand fra kød og forhindre bakterievækst. Det finder også anvendelse i mange industrielle applikationer, såsom papir og iler. Natriumchlorit bruges mest almindeligt i industrier såsom papir- og ileproduktion til at blegge farver. Det finder også vej ind i fødevare- og sundhedsindustrien som et desinfektionsmiddel.
Kilder
Bordsalt findes mange steder på jorden. Det er den mest rigelige form for salt i havvand, selvom havvand også indeholder andre salte. Store huler og miner med bordsalt findes overalt i verden. Natriumchlorit skal imidlertid fremstilles ved anvendelse af natriumchlorat (NaClO3), klordioxid og brintperoxid.
Natriumchlorit og sundhed
Det er værd at bemærke nogle af de potentielle sundhedsmæssige fordele ved natriumchlorit. Nogle kilder indikerer, at natriumchlorit kan have værdi til behandling af AIDS og malaria, når det blandes i opløsning med vand. Et par dråber opløsning sættes til drikkevand med en syrebuffer, såsom citronsyre. Det er meget vigtigt at bemærke, at U.S. Food and Drug Association (FDA), det agentur, der regulerer medicinske krav og anvendelser, ikke har vurderet eller godkendt natriumchlorit til sundhedsmæssige formål.