Indhold
Den samme teknologi, der producerede de tidligste former for is, afkøler dine drikkevarer hurtigere, end dit køleskab kan. Blanding af salt, vand og knust is i de rigtige forhold skaber en iskald opløsning med en temperatur, der ligger langt under frysepunktet for vand. En mættet saltopløsning kan producere temperaturer helt ned til -5 grader Fahrenheit. Den salte isopslæmning kan bruges som et billigt kølebad til hurtigt at køle alt, der er nedsænket i det.
Lav en mættet saltvandsløsning i en isoleret spand ved at tilsætte 6 ounces bordsalt til en pint stuetemperaturvand. Rør opløsningen med en træske, indtil saltet er helt opløst, inden der tilsættes en anden halvdel vand og 6 ounces salt. Brug ikke mere end en halv spand vand for at undgå overløb, når isen tilsættes.
Tilføj knust is til spanden lidt ad gangen, omrør med en træske, mens du tilføjer isen. Fortsæt med at tilføje is til gyllen, indtil det ønskede niveau er nået i spanden. Lad ikke isopslæmningen komme i kontakt med bare hud, da temperaturen i en mættet saltisopslæmning hurtigt falder under frysepunktet for vand. Kontakt med huden kan forårsage personskade.
Sænk drikkerne langsomt ned i gyllen ved hjælp af tænger. At droppe dåser i spanden kan medføre stænk og mulig skade. Efterlad drikkevarer under overfladen af isopslæmningen i fem minutter, før du fjerner dem fra spanden med tænger.