Indhold
Æg besidder nogle interessante egenskaber, hvilket gør dem ideelle til seje videnskabelige eksperimenter for alle aldre. De er overraskende stærke og kan bruges i projekter, der demonstrerer denne styrke. Andre interessante eksperimenter bruger ægget til at bevise andre hypoteser, herunder kemiske reaktioner på skaller og hvordan lufttemperatur kan skabe et vakuum i en flaske.
Styrke
Formen og sammensætningen af et æggeskal giver ægget stabilitet og styrke. Vis hvor stærkt æget er ved at bede børn om at lægge et æg i håndfladen, holde hænderne over skåle og klemme det og prøve at bryde det. Ægget bør ikke bryde. Bed dem om at holde ægget mellem tommelfingrene og pegefingrene og klemme igen. For en sidste test af æggestyrken, hæld tre eller fire tunge ordbøger oven på fire æg, og spørg børnene, om æggene går i stykker. De vil blive forbløffet, når æggene ikke går i stykker.
Flydende
Vis, hvordan et råt æg vil synke i vand, men flyde i salt vand. Lav en opløsning af mættet, salt vand ved at tilsætte ca. 4 spsk. salt i 2 kopper vand. Tag et andet glas almindeligt vand. Slip æget i glasset vand, og det synker ned i bunden. Spørg børnene, om ægget synker til bunden af glasset saltvand. De vil blive overrasket, når det flyder. Forklar, at saltvand er mere tæt end almindeligt vand, og forklar, hvorfor æget flyder ovenpå.
Æg i flaske
Fortæl børnene, at du kan få et hårdt kogt æg i en flaske uden at bryde ægget, selvom ægget er større end flaskeåbningen. Smør noget vand omkring åbningen af en flaske, der har en mund, der er lidt mindre end ægget. Tænd en bånd papir i brand og slip den i flasken. Sæt ægget hurtigt på munden på flasken, og ægget suges langsomt ind i flasken. Forklar grunden til, at æget går i flasken, fordi varme fra ilden skaber en sugning, der trækker æget ind.
Fremstilling af bløde skaller
Calciumkarbonatet i æggeskaller gør dem hårde. Eddikesyre, såsom eddike, kan nedbryde calciumcarbonat. Læg et hårdt kogt æg i en beholder, og dæk ægget med eddike. Bemærk den kemiske reaktion, der finder sted ved at observere boblerne, der stiger fra ægget. Tag ægget ud næste dag og føl ægget. Skallen skal være blød. Lad ægget være ude i en dag, og den næste dag bliver ægget hårdt igen, fordi det brugte kuldioxid fra luften.