Indhold
En kolloid er en blanding sammensat af partikler i et dispergeringsmedium. En kolloid er defineret af størrelsen på de involverede partikler. Hvis partiklerne i en blanding er i skala fra individuelle molekyler, omkring 1 nanometer, defineres de som en opløsning. Hvis partiklerne er større end 1.000 nanometer, er det en suspension. Alt derimellem er en kolloid. De unikke egenskaber ved kolloider skyldes denne mellemstørrelse af de spredte partikler.
Typer af kolloid
En kolloid kan bestå af partikler suspenderet i en gas, væske eller fast stof, skønt mange kolloidale egenskaber er mest udtalt i flydende kolloider. Gaskolloider består af partikler suspenderet i luften eller et gasmedium og inkluderer tåge, røg og atmosfærisk støv. Flydende kolloider kan bestå af flydende eller faste partikler suspenderet i et flydende medium, såsom mælk, eller inkorporere gasbobler, såsom pisket fløde. Faste kolloider inkluderer faste skum, såsom gips, væskebærende faste stoffer, såsom smør eller ost, og faste stoffer, såsom papir.
Persistens af suspension
Et vigtigt kendetegn, der adskiller kolloider og suspensioner, er tendensen til, at partiklerne i en suspension sætter sig ud over tid. Hvis det forbliver uforstyrret, vil en godt blandet suspension skilles ud i to forskellige lag med partiklerne synkende til bunden af en beholder, og dispergeringsmediet forbliver øverst. Partiklerne i en kolloid modstår at sætte sig ud over tid.
Brownsk bevægelse
Partiklerne i en kolloid udviser brownisk bevægelse. Ligegyldigt hvor længe en kolloid forbliver uforstyrret, hviler partiklerne aldrig fuldstændigt. I stedet udviser de konstant zigzaggingbevægelse i mikroskopisk skala. Dette er forårsaget af den konstante kollision mellem partiklerne og molekylerne i dispergeringsmediet. Partiklerne i en suspension er for store til at blive stærkt påvirket af brunsk bevægelse.
Tyndall-effekt
Kolloider kan let adskilles fra opløsninger ved hjælp af Tyndall-effekten. Når en lysstråle skinner gennem en kolloid, spreder de suspenderede partikler lyset, hvilket gør det synligt som en tydelig belysningssøjle. Partiklerne i molekylstørrelsen i en opløsning er for små til at sprede lys på denne måde og synliggør ikke en lysstråle. Dette er især slående i kolloider, der ser gennemsigtige ud, da skinnende en lysstråle gennem dem får dem til at se pludselig overskyet ud.