Indhold
Den bedste måde at identificere en Florida-svamp, du kan spise, er at starte med indigo-mælkehætten, Lactarius indigo, som er en blå svampeart. Pluk svampen fra jorden, vend den om og kør spidsen af en lommekniv vinkelret på dens rillede gæller eller kamme tæt på svampens stilk. Hvis du har den rigtige svamp, skal den blø en dybblå mælk. En anden let identificerbar svamp til begyndere, er kantareller svamp, _Cantharellus cibarius, der ligner en slående gul-orange eller abrikosblomst på baggrund af en kedelig efterårsskov. Kantareller svampe har en let frugtagtig duft.
TL; DR (for lang; læste ikke)
Florida University advarer nybegyndte svampe til aldrig at spise en svamp, der ikke kan identificeres. Som svampe vokser svampe typisk på forfaldende organisk stof. Med over 14.000 spiselige og ikke-spiselige arter i landet kan nogle svampe forårsage død, når de spises. Hvis du er usikker, skal du sammenligne den falserede svamp med billeder online, kontrollere billederne mod dem i en Florida-svampebog eller tage svampen til en professionel til identifikation. Hvis du ikke kan identificere det som sikkert, skal du bare ikke spise det.
Identificering af svampe
Pas på, når du vælger svampe til at spise, fordi de fleste spiselige svampe har ikke-spiselige og endda giftige lookalikes. Når du undersøger svampe, skal du nøje inspicere alle svampens dele, da dette hjælper med til yderligere at identificere spiselige kontra ikke-spiselige arter:
Spiselige svampe
Andre let at identificere Florida-svampe inkluderer svampe fra rørhat-familien familie som King Boletus eller Porcini-svampen. Som en almindelig spiselig svamp har disse svampe en mild nøddeagtig smag, vokser i det tidlige efterår eller forår og vises i gran, gran eller fyrreskove. Toppe er mellemstor til stor størrelse med en brunrød, brun eller solbrune hætter. I stedet for gæller på undersiden af hætten ser boletus svampeagtig ud med små porer, der frigiver sporer. Unge svampe har hvidlige sporer, der modnes til en gul-olivenfarve. De har tykke stilke, ofte med en pære nær jorden, der smalner mod toppen under hætten.
Giftige svampe
Bemærk for at undgå at opsamle svampe, der kan være giftige: