Indhold
Bær er rigelige i naturen, fra enge og naturstier til bjerge og nationalparker. Men inden du er afhængig af vilde bær som en nærende camping- eller vandreture, skal du være sikker på, at de er sikre på at spise. Mange vilde bær er helt sikre at spise, men andre kan forårsage sygdom eller endda død.
Identificer velkendte vilde bær
Bær, du finder i købmandsforretninger og markeder, som jordbær, hindbær, brombær og blåbær, ser det samme ud i naturen. Den eneste lille forskel er, at vilde bær normalt er lidt mindre end dem, der sælges i butikkerne. De er dog lige så sikre at spise. Vilde hylbær, olalliebær, marionbær, boysenberries loganberries, dewberries og ginseng bær er spiselige.
Lær om vilde bær
En guide til bog til identifikation af vilde planter og bær er en god ledsager til enhver rejse ud i naturen. Vælg en guide med klare fotos eller illustrationer for at hjælpe dig med at identificere vilde bærbuske og bestemme, om bær er spiselige eller ikke. En guide kan også fortælle dig, hvornår visse bær sandsynligvis er i sæsonen, og hvor de vokser.
Inspicér Wild Berry Bushes
Andre dele af vilde bærbuske og træer kan give fingerpeg om, hvorvidt bærene er spiselige. Se din guide og kontroller, at bærfarve, papirmassefarve, papirmasse, frønummer, farve, form og størrelse stemmer overens med beskrivelsen og billederne i din guide.
Undertiden har spiselige bær giftige "lookalikes". For eksempel ligner de meget giftige vandhemlock bær meget ligner eldebær. Stenglerne fra deres planter hjælper dig med at fortælle forskellen mellem dem. Vandhemlock er urteagtigt med grønne eller grønne og lilla stængler, mens ældrebær er en træagtig busk med bark på stilkene.
Hvis du ikke med sikkerhed kan identificere en vild bærbusk eller træ, kan du ikke være sikker på, at dens bær er spiselige.
Smag vilde bær
Smag, men indtag ikke den vilde bær. Hvis det bær smager sød og berømt, bør det være sikkert at spise. Men hvis det har en hård, bitter eller mærkelig smag, er den sandsynligvis uspiselig. Spyt det ud med det samme. De fleste bær kan kun forgifte dig, hvis du indtager dem, men der er nogle få sjældne undtagelser, som f.eks. Giftige efvibær, som kan forårsage sygdom eller endda død, hvis du smager eller spiser dem. Poison Ivy bær er runde i form og kan have enten grøn eller hvid farve.
Nogle bær er spiselige, men for sure til konsum, såsom den amerikanske bjergaske (Sorbus americana). Et af de få amerikanske træer med orange bær på, dets bær er for sure til at blive spist rå, men kan koges med kød eller laves til gelé.
Hvis du har en urolig mave, kvalme, svedtendens eller andre symptomer på forgiftning efter at have spist vilde bær, skal du kontakte din læge eller ringe til den nationale giftkontrol-hotline på 1-800-222-1222.