Indhold
Projekter, der er videnskabsmæssige, er gode muligheder for studerende til at blive kreative og demonstrere, hvad de har lært til lærere, forældre og medstuderende. Hvis du har tænkt dig at bruge cookies i dit science fair-projekt, kan du vælge mellem en række forskellige projekter, der demonstrerer videnskaben i bagning, udvikling af opskrifter og måling af offentlige præferencer.
Cookie mutanter
Du kan bruge cookies til at demonstrere mutationer i DNA. Bages chokoladechip-cookies ved hjælp af en standardopskrift, og anbring dem på en tallerken. Skift derefter en vital ingrediens i opskriften, og bag nogle flere cookies. Anbring disse cookies på en anden plade. Præsenter begge plader på videnskabsmessen, og opfordre folk til at gætte, hvordan cookies var forskellige. Åbn derefter hvad du har ændret i "mutant" opskriften. Du kan også medtage et displayboard, der sammenligner processen med genetiske mutationer.
Bagningsprojekt
Til dette projekt tester du, om en bageplade kan påvirke, hvis en cookie brænder. Køb et par typer bageplader lavet af aluminium eller stål. Få også nogle, der er nonstick, og nogle der ikke er. Udvikle en hypotese, og test hypotesen ved at bage nøjagtigt den samme cookie-opskrift ved den samme temperatur og i samme længde på hver bageplade, idet du registrerer dine resultater for hver. Du kan ændre tid eller temperatur og gennemføre testen igen for at se, om resultaterne ændres.
Den perfekte cookie
Dette projekt involverer at foretage små ændringer i en cookie-opskrift for at perficere smagen på cookien. Tag din yndlings cookie-opskrift, og modificer den på et par subtile måder, såsom at tilføje et ekstra æg eller to eller reducere mængden af chokoladechips. Kog en batch af hver modificeret cookie, og arranger dem på plader. Lav en smagstest for at bestemme, hvilken type cookie folk kan lide bedst.
Den bedste mel
Et lignende projekt involverer bestemmelse af publikernes præference for melet i cookies. Du kan bruge hvidt mel, hele hvetemel og hele stavemåde til at fremstille cookies. Foretag en blind smagstest, når du har bagt og sat cookies ud.Test cookies mellem bestemte aldersgrupper, f.eks. 6 til 18 år, 18 til 35 år og over 35 år. Opdel, hvad aldersgrupper kunne lide, hvilken type mel.