Indhold
- Syrer og baser
- Grundlæggende pH-skala
- Litmus Paper
- Udførelse af en lakmus-test
- Begrænsninger af Litmus-papir
Litmus-papir er et værktøj, der bruges til at teste, om et stof er en syre eller base. Når et stof opløses i vand, får den resulterende opløsning lakmuspapiret til at ændre farve. En opløsnings surhed eller alkalitet bestemmes af koncentrationen af hydrogenioner eller hydrogens styrke udtrykt som en pH-værdi. En lakmustest giver et hurtigt resultat, men kan ikke bestemme surhedsgraden eller alkaliniteten af en opløsning.
Syrer og baser
Syrer og baser kan defineres på flere måder ved hjælp af forskellige parametre. Kemikeren Svante Arrhenius fra det 19. århundrede definerede syrer og baser i henhold til de ioner, de giver i vandige opløsninger. Syrer er forbindelser, der giver hydrogenioner (H+) når de opløses i vand og baser giver hydroxidioner (OH-) når de opløses i vand. F.eks. Dissocieres saltsyre (HCI) i vand til dannelse af en hydroniumion (H3O+) og chloridion (Cl-). En base såsom ammoniak (NH3) dissocieres i vand for at give en ammoniumion (NH4+) og en hydroxidion (OH-). Enkelt sagt smager syrer generelt surt, som citronsaft, og baserne føles glatte, som sæbe.
Grundlæggende pH-skala
pH er en værdi, der udtrykker koncentrationen af brint i opløsning. PH-skalaen varierer fra 0 til 14 og svarer til den negative logaritme for hydrogenionkoncentration. Rent vand er neutralt og har en pH på 7. Opløsninger med en pH lavere end 7 er sure, mens opløsninger med en pH højere end 7 er basiske eller basiske. Citronsaft og mavesyre har en pH-værdi på omkring 2. Kaffe har en pH-værdi på cirka 5. Blod er let alkalisk med en pH-værdi, der forbliver tæt på 7,4. Husholdningsrensemidler blegemiddel og ammoniak har pH-værdier på henholdsvis ca. 9 og 12.
Litmus Paper
Lakmuspapir er en type syre-base-indikator. Det fås i røde, blå og neutrale variationer. Papiret er gennemsyret af farvestof, der stammer fra lav, der ændrer farve som reaktion på tilstedeværelsen af en syre eller base. Rødt papir bruges til at detektere alkalisk pH og vil gøre en blå nuance i nærvær af en basisk opløsning. Blåt lakmuspapir bruges til at teste for syrer og vil blive en rødfarvet, når det kommer i kontakt med en sur opløsning. Neutral lakmuspapir er lilla og skifter farve til rød eller blå, afhængigt af om opløsningen, der testes, er sur eller alkalisk.
Udførelse af en lakmus-test
Litmus-papir giver brugeren en generel indikation af surhed eller alkalinitet, da det korrelerer med skyggen af rødt eller blåt, som papiret vender. For at teste et stofs pH skal du dyppe en strimmel lakmuspapir i opløsningen eller bruge en dråber eller pipette til at dryppe en lille mængde opløsning på lakmapapiret. Blåt lakmuspapir kan indikere en syre med en pH-værdi mellem 4 og 5 eller lavere. Rødt lakmapapir kan vise en base med en pH-værdi på over 8. Hvis en opløsning har en pH-værdi mellem 5 og 8, vil den vise lidt farveændring på lakmapapiret. En base, der er testet med blåt lakmapapir, viser ikke nogen farveændring, og en syre testet med rødt lakmapapir registrerer heller ikke en farveændring.
Begrænsninger af Litmus-papir
Brug af lakmustest er en hurtig og nem måde at bestemme, om en opløsning er sur eller alkalisk. Litmus-papir er billigt, bærbart og kan teste surhed og alkalinitet ved kun at bruge et lille volumen opløsning. Imidlertid kan det ikke give den faktiske pH-værdi for et stof, bortset fra at indikere, om pH-værdien er omtrent mindre end 5 eller højere end 8. Litmus-papir er ikke nyttigt til at teste stoffer med en pH-værdi, der er tættere på neutral.