Indhold
Celleeksperimenter er fascinerende, fordi de fleste mennesker ikke ofte får at se celler på arbejdet. Foretag sjove eksperimenter ved hjælp af planteceller, der demonstrerer osmose, og hvor vigtigt vand er for cellevækst. Ved hjælp af bakterier kan vi demonstrere, hvordan encellede organismer formerer sig anderledes end flercellede organismer som planter og dyr.
plasmolyse
Skræl et lag hud fra en løg. Læg en dråbe vand på et objektglas og anbring løgvævet i vandet. Tilsæt en dråbe vand og en dråbe jod over løgen, og dæk med et glasklis. Undersøg under et mikroskop. Tilsæt 5 gram salt til 100 ml vand. Læg nogle dråber af opløsningen på den ene side af mikroskopglasset. Det vil blandes med væsken på løgen. Se forskellene i vævet. Gentag med 10 gram salt blandet med den samme mængde vand på en ny dias. Saltet får protoplasmaet til at krympe i en proces kaldet plasmolyse, hvilket skaber klare forskelle i objektglassene.
Krympende celler
Fyld to glas halvfyldt med varmt vand. Opløs tre spiseskefulde salt i et af glassene. Bryd en gulerod i halvdelen, og anbring den afskårne ende af hvert stykke i hvert glas. Efterlad natten over, og kontroller derefter størrelsen på gulerødderne. Den ene vil krympe og den anden vil oppustes. Plante- og dyreceller er som små vandballoner. Cellerne afbalancerer saltigheden ved at frigive cellevand gennem cellevæggen til saltvandet, der omgiver dem. Cellen mistede vand, den har brug for at leve, og den kollapsede og døde. Guleroden i almindeligt vand absorberede vandet i cellerne og ekspanderede.
osmose
Fyld tre skåle med vandtemperatur. Tilsæt salt i den ene skål, sukker til den anden og intet til den tredje. Læg en skive fra midten af en kartoffel i hver skål. Fjern skiverne efter 30 minutter for at undersøge dem. Saltvandsskiven bliver blød og fleksibel. Sukkervandskiven vil være mindre fleksibel. Den almindelige vandskive vil være mere stiv. Celler tillader, at vand passerer ind og ud, men fordi cellevandet har en tendens til at bevæge sig mod opløste kemikalier, flyttede det i saltvand fra indersiden af kartoffelens celler til ydersiden, hvilket fik kartoffelens celler til at kollapse. Det samme skete med sukkervandet, men fordi kartoffelceller indeholder mere sukker end salt, tabte kartoffelen ikke så meget vand. I almindelig vandskive bevægede vand sig udefra og ind, hvilket fik cellerne til at kvælde og blive stive.
Voksende bakterier
Tilbered to petriskåle af agar, der kan købes i købmandsforretninger eller fra videnskabelige forsyningsfirmaer som agarplader. Pind en overflade i dit hjem med en vatpind, og brug en anden pinde under dine negle eller mellem dine tæer. Gnid hver pind over agaren i hver skål og forsegl med låg. Anbring retterne i et varmt område i to til tre dage, og følg ændringer hver dag. De bakterier, du har indsamlet, skal vokse støt på grund af de ideelle forhold, der er givet med agar og varme temperaturer, med synlige resultater på kort tid. Observer forskellene mellem bakterierne i skålen, der indeholder en vatpind af en overflade i dit hjem og pinden fra din krop. Pakk opvasken i avisen og smid dem i affaldet, når du er færdig. Åbn ikke låg.