Indhold
- svampe
- Morel-svampe
- False Morel-svampe
- Giftige effekter
- Symptomer på falsk morel
- At skelne mellem falske moreller
Du kan se dem dukke op i din have efter regn eller vokse på træer som gigantiske svampe - svampe vises overalt. Når foråret bringer disse skønheder ud i overflod, kan identificering af spiselige svampe fra giftige betyde forskellen mellem liv og død. Prisen for deres smag, morel svampe gøre en lækker fund for svampejægere. Imidlertid kan deres giftige modstykke, den falske morel, kabine let forveksles med de spiselige.
svampe
Svampe vokser i mange forskellige typer levesteder fra din græsplæne til skoven. Disse svampe spiller en vigtig rolle i naturen - mange tilskynder til god trævækst, og andre fungerer som forfaldsorganismer. Svampe laver også et lækkert måltid, men sørg for at tilberede al svampe grundigt, inden de indtages.
Morel-svampe
Disse meget efterspurgte svampe tilbyder en lukrativ industri for svampeplukkere. Morel-svampe (Morchella sp.) Frugt fra to til seks uger og pris fra $ 5 til $ 50 pr. Pund. De begynder dog at miste deres fugtighed inden for 24 timer. Morel-svampe tørres derfor ofte og opbevares derefter. Disse stærkt spiselige svampe har et giftigt modstykke, falske moreller, der kan vise sig dødbringende ved forbrug, hvis de ikke identificeres korrekt før plukning.
False Morel-svampe
Svampe i Gyromitra-slægten falder ind under kategorien falske moreller, der vises gennem foråret på samme tid som morel-svampe. Gyromitra-arter findes i mange former, størrelser og farver, inklusive solide stængler, lobede, ruffede og hjernelignende mønstre på hætterne. Mange gyromitras har også kasketter med en rødlig farvetone. Nogle falske moreller ligner almindelige moreller meget tæt.
Giftige effekter
I modsætning til morellsvampe er falske moreller giftige, og at spise dem kan forårsage sygdom eller endda død. Falske moreller indeholder toksinet gytomitrin, der, når det indtages, producerer monomethylhydrazin (MMH), det førende kemikalie inden for raketbrændstof, ifølge University of Alaska. Derudover har falske moreller kræftfremkaldende stoffer, som medfører langsigtede sundhedsrisici.
Symptomer på falsk morel
Hvis du ved et uheld indtager en falsk morel-svamp, vises symptomer mellem to og 24 timer efter at have spist svampen. Symptomerne inkluderer hovedpine, diarré, mangel på muskelkoordination og mavesmerter. Hvis en alvorlig reaktion finder sted, inkluderer symptomer høj feber, kramper, koma og død, ifølge University of Alaska.
At skelne mellem falske moreller
Når man jager efter svampe, hjælper det med at sikre en markidentifikationsguide, at den svampe, du lige har plukket, virkelig er, hvad du tror, den er. Ifølge Mushroom Expert kommer den bedste måde at skelne mellem morel-svampe og falske morel-svampe på, når du skiver dem åbne. Morel-svampe har et hult centrum, mens falske moreller ikke gør det.