Indhold
Citronsyre kan bruges i mange videnskabelige eksperimenter. Disse eksperimenter er normalt sikre for børn og teenagere i alle aldre at gøre med tilsyn med voksne og ender med at blive en masse sjov. Citronsyre kan bruges til at vise adskillelse af mælkepartikler, fremstille fizzy drinks og væsker og fremstille en miniature raket.
Adskillelse af mælkepartikler
Citronsyre kan bruges i et eksperiment, der viser, at mælk er lavet af partikler, der er suspenderet i vand. Der kræves en lille liste over materialer og inkluderer skummetmælk, citronsyre (eddike kan også bruges), et kaffefilter og en tragt. En varmeplade kan også bruges, men dette er valgfrit. For at skabe en 50/50 sammensætning fortyndes skummetmælken med vand. Citronsyre skaber små hvide partikler i mælken, der er stor nok til at filtrere ud. Varme vil gøre partiklerne lettere at filtrere. Dette eksperiment kan også udføres med sødmælk.
Lemon Fizz
Citronfizz-eksperimentet er et sjovt eksperiment for børn, der bruger fælles køkkenartikler. Til eksperimentet har du brug for bagepulver, citronsaft eller en citron skåret i kvartaler, flydende håndsvaskesæbe, et smalt glas eller kop og et strå eller en ske. Madfarve kan bruges til at gøre det sjovere, men er valgfrit. Ingredienserne blandes på en bestemt måde, hvilket får natriumbicarbonatet i bagepulver til at reagere med citronsyren i citronsaften. Dette danner kuldioxidgas, der skaber fizzybobler. Slutresultatet er ikke sikkert at drikke, men fungerer godt til opvask.
Raketprojekt
Dette eksperiment demonstrerer, hvordan citronsyre og bagepulver kan fremstille en hjemmelavet raket. Denne type projekt skal afsluttes under tilsyn af voksne. Eddike og natron fungerer også. Dette eksperiment skal udføres udenfor, fordi slutresultatet skaber et stort rod. For at gennemføre dette eksperiment har du brug for en lille gennemskinnelig plastfilmdåse, bagepulver og citronsyrekrystaller. Bagepulver og citronsyre krystaller anbringes i filmbeholderen sammen med et par dråber vand. Låget sættes hurtigt og sikkert på beholderen, og alle står tilbage. Efter kort tid blæser låget af beholderen.
Drinks med brus
Citronsyrekrystaller i fødevarekvalitet, bagepulver og melis blandes sammen i dette eksperiment. Når blandingen sættes til drinks, omdannes den til en fizzy drink. To teskefulde af fizz-blandingen anbringes i bunden af et glas, og en stille drik sættes til glasset. Citronsyren reagerer med bagepulveret, danner kuldioxidgas og skaber en fizzy drink (svarende til citronfizz-sæbeeksperimentet omtalt i afsnit 2). Ved at tilføje blandingen til forskellige drikkevarer kan du bestemme, hvilken drik der er mest sur (ved at måle, hvilken drik der smager mest).