Indhold
Et hønseægs tæthed giver vigtige oplysninger om ægets kvalitet; jo friskere og sundere æg, jo tættere er det. For at beregne densitet skal du kende ægets vægt og dets volumen. Der er en nem måde at bestemme mængden af et æg på; ved at måle mængden af vand, den fortrænger. Hvis du er mere matematisk skråtstillet, kan du også beregne volumen ved at udføre to enkle målinger. For at udføre den matematiske beregning er det praktisk at betragte æget som bestående af to krydsende ellipsoider.
Vandfortrængningsmetode
Læg en kop i en ren, tom skål, og fyld koppen til randen med vand.
Slip ægget, hvis volumen du ønsker at måle, i bægeret. Det synker ned til bunden, og vand vil spildes ud af koppen og ned i skålen.
Hæld vandet fra skålen i en målekop. Mængden af vand, som du samler, svarer til mængden af æg.
Matematisk beregning
Mål æggets bredde på det bredeste punkt med en lineal eller caliper, del den måling i to og mærk dette nummer som R. Dette er radien for den mindre akse for begge ellipsoider, der danner æget. Marker punktet på ægget, hvor du foretog denne måling, ved hjælp af en blyant.
Mål æggets længde og del denne længde i to ved hjælp af det mærke, du har lavet som delingspunkt. Ring til den længere længde L og den kortere længde S.
Betragt ægget som et par krydsende ellipsoider. Den ene ellipsoid har radier R, R og L, og den anden har radier R, R og S. Formlen for volumen for den første ellipsoid er 4/3 • pi • R • R • L, men ægget indeholder kun halvdelen af ellipsoid, så divider med to. Tilsvarende er volumenet af den anden halvdel af ægget 4/3 • pi • R • R • S divideret med to. Pi er en konstant, der er lig med ca. 3,14.
Udfyld værdierne for R, L og S i følgende formel for at finde ægets volumen: 2/3 • pi • R • R • (L + S). Et æg med en bredde på to inches (W = en tomme) og længder på en tomme og 1,5 inches har derfor et volumen på 5,233 kubik inches.