Den procentuelle daglige værdi er et U.S. Food and Drug Administration-sanktioneret system til at hjælpe amerikanerne med at bestemme mængden af næringsstoffer, de skal forbruge hver dag. Systemet er baseret på en 2.000 kaloridiet. Ernæringsfakta-mærkerne viser mængden af de fleste vigtigste næringsstoffer og den procentuelle daglige værdi af disse næringsstoffer. Du kan også beregne disse værdier selv ved at få adgang til de anbefalede mængder af hvert næringsstof.
Henvis til FDA's anbefalede mængde af et givet næringsstof. Som et eksempel anbefaler FDA 50 gram protein i en daglig kalori på 2.000.
Læs etiketten eller anden kilde for at bestemme mængden af et givet næringsstof indeholdt i nogle fødevarer. Som et eksempel har du måske en proteinbar, der tilbyder 20 gram protein.
Del mængden af et næringsstof i fødevaren med den anbefalede mængde; gang derefter med 100 for at konvertere til en procentdel. I eksemplet resulterer 20 gram protein i proteinbjælken divideret med 50 gram anbefalet proteinindtagelse i en decimalværdi på 0,40. Multiplicer det med 100 for at få den procentuelle daglige værdi på 40 procent.