Kemikere betegner opløsninger som enfaseblandinger af to eller flere rene forbindelser. Selvom der kan dannes opløsninger mellem forbindelser i en hvilken som helst fase - fast stof, væske eller gas - henviser dette oftest til en blanding af to væsker eller et fast stof opløst i en væske. Opløsning af et fast stof kræver et flydende opløsningsmiddel, hvor det faste stof udviser god opløselighed. Ascorbinsyre, også kendt som C-vitamin, udviser en opløselighed i vand på 1,735 mol pr. Liter eller ca. 306 gram pr. Liter, hvilket klassificerer den som meget opløselig i vand. Desværre indeholder den mest let tilgængelige kilde til ascorbinsyre - butikskøbte vitamin C-piller - nogle andre komponenter end ascorbinsyre, såsom bindemidler, der ikke let opløses. Følgelig er et yderligere trin til fjernelse af de uopløselige komponenter ved filtrering nødvendigt, når man fremstiller en askorbinsyreopløsning.
Knus en C-vitamin-tablet i et fint pulver ved hjælp af en morter og en pistil, og overfør derefter pulveret til en sauceskål. Hver 500 mg tablet tilsætter 250 dele pr. Million eller ppm ascorbinsyre til den endelige opløsning. En anden måde kemikere udtrykker ppm er "milligram pr. Liter." Fordi den endelige opløsning viser et volumen på 2 liter, vil hver tablet bidrage med 500 mg / 2 L = 250 ppm. Knus og tilføj yderligere tabletter, hvis du ønsker en koncentration, der er større end 250 ppm.
Fyld sauce pan med cirka 8 ounces vand, og opvarm derefter indholdet på en komfur eller kogeplade. Rør jævnligt blandingen med en ske eller en glasrørstang. Når der dannes bobler på bunden af gryden eller bægeret, skal du fjerne den fra varmen og lade den afkøle, indtil den kun er varm at røre ved.
Anbring et kaffefilter i en plastiktragt, og sæt tragten i en grundigt skyllet to-liters flaske. Hæld den varme opløsning gennem filterpapiret i to-liters flasken. Derefter tilsættes et par ounces koldt vand til gryden, hvirvle det, og hæld også denne opløsning gennem filterpapiret i flasken.
Fjern tragten fra flasken, og tilsæt nok vand til at fylde to-liters flasken næsten fuld. Hvis du har en fuld, uåbnet to-liters flaske soda i nærheden, kan du prøve at fylde flasken, der indeholder ascorbinsyren, til samme niveau som den uåbnede flaske, så volumen af ascorbinsyreflasken er næsten nøjagtigt 2 liter.
Luk flasken, der indeholder ascorbinsyreflasken, tæt, og vend den flere gange for at blande indholdet. Mærk flasken "askorbinsyre" sammen med koncentrationen. Husk, at hver 500 mg vitamin C-tablet tilsætter 250 ppm ascorbinsyre. Hvis du således har opløst tre tabletter, skal du skrive "750 ppm" på etiketten.